看板おやじ「まんさい」です(‘ω’)ノ
昔よく、友達と相模川河口でシーバス釣りやりました。
シーバスってのは、いわゆる「スズキ」なんですけど、
淡水と海水の中間地点にいるお魚なんで、なんとなく川魚っぽい
独特の香りがあるんですよね。
刺身だとちょっと・・・って方もいるはず。
でも、本日山口から入荷したこの「平(ひら)スズキ」は全然別物!
生息地帯ももっと海の奥の方だし、旬も今からの寒い時期。
刺身も抜群に美味いです。
そう言えば、ちょうど山口の銘酒「貴」もありました。
是非ご一緒に(‘ω’)ノ
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